FemKommaNoll TV

2 Responses to “Avsnitt #6 – Vi provar en svensk lager och en isländsk hybrid”

1. 

   Lasse L
   

   24. May, 2009

   Angående varför det kallas en hybrid så tror jag att det är för att det är en hybrid mellan överjäst och underjäst. Vill minnas att det var så att genren uppfanns på amerikanska västkusten på på 1800-talet. En tysk immigrant slog sig ned i kalifornien och med sig hade han lagerjäst. Nu var problemet att att det inte fanns kylanläggningar så hans jäst kunde inte jobba vid den låga temperatur som den är avsedd för. Lösningen blev att ändå använda lagerjästen men jäsa ölet vid högre temperatur som ale gör. Resultatet är alltså en hybrid,där Anchor steam beer är den mest känd representanten för genren. Namnet sägs komma av att det pyser extra mycket när flaskan öppnas, den speciella jäsningen skapar mycket kolsyra.
   Om jag har fel i några saker här, så rätta mig gärna nån. // Lasse L

2. Avsnitt #9 - Vi fortsätter senaste provningen på Sorbon
   

   25. May, 2009

   [...] Tillbaka i ölsoffan för att testa Sahti, ett samarbete mellan norska Nögne och svenska Dugges. Man skulle kunna förvänta sig en norsk/svensk öl men det är snarare en finsk öl.. Titta på videon för att få reda på mer om detta samt vad som skiljer en enhetshonung och en sorthonung. /Tomas & Johan Avsnitt #6 – Vi provar en svensk lager och en isländsk hybrid [...]