Comments on: Avsnitt # 11 – Landskamp i ale, Sverige mot Italien

By: tomas

tomas — Fri, 12 Jun 2009 09:56:32 +0000

Hej Göran!

Alltid kul med olika åsikter, och smaken är ju subjektiv. Denna var inget för mig, i alla fall inte som jag känner just nu. Men sånt kan ju ändras med tiden.

Italienaren däremot tyckte jag var en positiv överaskning.

/Tomas

By: Göran

Göran — Thu, 11 Jun 2009 18:43:04 +0000

Indianviken en bra ENGELSK IPA…känns lite som ni har missat det och sneglar för mycket åt amerika…med snack om APA???och det rökiga som ni känner är humlesorten FUGGLE…har en rökig karraktär…

By: andersand

andersand — Mon, 08 Jun 2009 09:37:47 +0000

Jag har personligen väldigt svårt för Nynäshamns “hussmak” (jästen) och tycker ofta i deras öl att den sticker ut som en kemisk bismak. Däremot tycker jag ofta bra om Nynäs öl där deras “hussmak” inte känns av nämnvärt mycket.

Deras jäst/hussmak + kanske lite ålder på flaskan (humletrötthet) borde kunna resultera i ett närmast äckligt öl och det är kanske något sådant ni har råkat ut för?

Kul TV som vanligt.

By: rickgordon

rickgordon — Fri, 05 Jun 2009 21:45:01 +0000

Lika trevligt som alltid att kolla in era provningar.
Indianviken var en favorit för en 5-6 år sedan men smaklökarna har ju ändrats sedan dess. Det Johan flera gånger påpekar om veteöl är intressant och riktigt. Just Indianviken har toner som påminner om den fenoliska tonen hos sydtyska veteöl, och de tonerna kommer från jästen. Likartade toner återfinns i Belgiska klosteröl också. Sydtyska veteöl har ofta inslag av muskot, nejlika, plåt etc och Indianviken har helt klart sådana inslag.
Det är något med jästen som ger dessa smaker i fallet Indianviken
Nu mailar ni Nynäs och frågar om jästen